Domáca mozzarella
![Domáca mozzarella](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/110114/19/j100423.jpg)
Potřebné ingredience
2 l kravského mlieka,1 čl kyseliny citronovej,1/2 čl syridla
Postup přípravy
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110114/19/k137850.jpg)
Mlieko dáme do hrnca,rozmiešame v nom kyselinu citronovu a pomaly zahrievame na teplotu 38 stupnov.Hrniec vezmeme z plamena a primiešame syridlo.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110114/19/k137851.jpg)
Za pár minut sa začne oddelovat srvátka .Premiešame .
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110114/19/k137852.jpg)
Oddelený syr scedíme a nechame dobre odkvapkat.Srvátku nevylievajte.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110114/19/k137853.jpg)
Dobre ho vyžmýkajte a dajte zohriat do mikrovlnky asi 15-20 sekund.Aby ste ho mohli tvarovat a nepopalili si ruky.Ešte sa z neho oddelí voda.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110114/19/k137854.jpg)
Teplý prepracujeme.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110114/19/k137855.jpg)
Znovu zahrejeme a ponaťahujeme.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110114/19/k137856.jpg)
Vytvarujeme guľky- menšie ,väčšie je to na vás...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110114/19/k137857.jpg)
Nálev si pripravíme z 250 ml vody,250 ml srvatky a 1 pl soli.Vložíme syr a uchovávame v chladničke.Hotová mozzarella vážila 230 g.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100122/19/b221607-1264185172.jpg)
![8o|](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/7.gif)
![8o|](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/7.gif)
![:´(](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/23.gif)
![:´(](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/23.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130702/10/b79214-1372752250.jpg)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080907/16/b85813-1220799350.jpg)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/111206/11/b281444-1323168218.jpg)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)